四川在线记者 裴玉松/文 四川在线攀枝花观察 湛璐霜/图
“姜总，你看我们村板栗，果实肉质紧实、色泽金黄。”9月17日11点多，攀枝花市仁和区平地镇白拉古村，村党总支副书记徐友和掰开一颗板栗展示果肉，邀请四川卫昌农业有限公司总经理姜明品尝。“入口有种淡淡的清甜感，吃起来鲜嫩爽口。”姜明接过生板栗肉，直接吃起来。当天，姜明带团队进村调研，为后续的板栗精深加工提供产品溯源支撑。
村民正在捡拾板栗。
眼下，板栗正陆续迎来收获时节。平地镇板栗种植约2.2万亩，其中白拉古村就有1.8万余亩，其他村则以零星种植为主。白拉古村有“中国板栗第一村”之称，全村每年产鲜板栗约4500吨，板栗销售是村民的主要收入来源。“我们村85%以上的板栗都是卖鲜果，一直卖不起价。”徐友和叹息一声。
村民刚收获的板栗。
多年来，因品种、品质、行情等因素，当地板栗均价约2元至3.5元。此外，板栗水分含量较高，储存和运输过程中易产生损耗，进一步降低了村民议价能力。“精深加工，是全村板栗产业进阶的必然路径。”徐友和说。
但要生产出好的产品，首先得有优质的板栗。
走进村民王国林家的板栗林，林间散布的一根根黑色滴灌带，引起了记者注意。种了30多年板栗，他每年最怕遇到干旱天气。因缺乏灌溉水网，他只能从河沟里抽水为板栗树“解渴”。“水量不稳定直接影响产量和品质。”王国林说。
2023年，仁和区板栗产业示范建设项目入选四川省第一批“天府森林粮库”示范建设项目。利用项目资金，村里为4000亩板栗林铺设了灌溉管网，王国林便是受益村民之一。有了稳定、充足的水分滋养，板栗产量和品质均有所提升。王国林告诉记者，现在亩产能稳定在400斤左右，果实大小也比较均匀。
徐友和与姜明（右）查看板栗品质。
提升板栗品质，也离不开科学管护。
过去，村民们大多重栽轻管，品质不稳定，也难以卖出好价钱。白拉古村定期邀请四川省农科院、攀枝花市农林科学院等单位的农技专家走进村子，指导村民科学施肥、修枝、病虫防治等提升品质。村里板栗种植大户殷红芬告诉记者，现在何时修枝、施多少肥都不靠感觉了，而是有一套科学的技术指南。
有了优质板栗原料，还需补齐后端加工短板。
成熟的板栗。
前期，平地镇利用白拉古村的板栗生产了板栗面条、板栗糕等产品，但形态较初级，附加值不高。
如何把好原料变成好产品，就成了眼下最要紧的事。
距离白拉古村约5公里处，平地镇板栗园加工交易中心便肩负着提高板栗身价的使命。记者现场看到，中心场坪已完成硬化，占地1500平方米的钢结构厂房已建成。目前，项目正进入加工设备采购阶段。
平地镇板栗加工交易中心及物流集中区一期项目主体建筑已完工。
“一斤鲜板栗最多卖两三块钱，开发成开袋即食产品或礼盒，可以卖二三十元一斤，甚至七八十元一盒。”姜明用数据给记者做对比。他透露，近期，团队计划以白拉古村板栗为原料，小批量代加工生产一批休闲食品，邀请周围亲友品鉴，再根据反馈优化生产工艺。预计最快明年，消费者将吃上当地生产的板栗开袋即食等休闲食品。
未来，如何让板栗产品卖得更远、卖出好价钱？
白拉古村板栗古树公园内，50余株百年古树苍劲挺拔，其中一株树龄高达810年的“西南栗祖”巍然矗立，成为网红“打卡树”。一方面，当地政府计划将“西南栗祖”等特色元素融入品牌打造之中，提升知名度；另一方面，计划在交易中心打造电商直播间，培养本土优质主播，借助电商平台，让板栗相关产品卖向全国。
白拉古村航拍图。
