四川在线记者 兰楠 攀枝花观察 湛璐霜 实习生 周钰焓

8月8日，2025首届魔芋膳食纤维大健康产业发展大会在盐边县举行。来自全国各地的专家教授、行业协会代表，及产业链上下游企业家等齐聚一堂，共商魔芋膳食纤维大健康产业的新路径，共探合作新机遇。

活动以“金芋赋能 链动健康”为主题，由盐边县人民政府、攀枝花市卫生健康委员会、攀枝花市文化广播电视和旅游局主办。

“联名运营药食同源系列产品、推进长寿医学项目、打造Vala四川体验中心……”作为一场产业大会，现场达成多项重磅合作——中国医药生物科技协会膳食纤维分会、南京师范大学食品与制药工程学院、中国食品药品企业质量安全促进会分别与四川盐边金芋健生物科技有限公司签约；盐边县人民政府与滋味旅途公司、江苏瑶庆堂生物科技有限公司、重庆医护之家健康管理有限公司等达成合作。

为何大家纷纷“落子”魔芋膳食纤维大健康产业？

当前大健康产业站上黄金风口，在其蓬勃发展的背景下，功能性食品正成为新的消费热点。魔芋作为一种功能性食品，其膳食纤维在肠道健康、体重管理、血糖调节等方面展现出独特价值。

“魔芋膳食纤维是一种非常优质的膳食纤维来源，发展该产业的经济价值和社会意义都十分巨大。”中国医药生物技术协会膳食纤维分会会长王延平介绍，魔芋在中国的种植面积和产量很大，具有得天独厚的供应链优势，同时，产品呈现形式众多，可以覆盖消费者大多数的生活场景。

在这一产业赛道上，盐边正加速领跑。

依托得天独厚的地理条件和森林资源优势，近年来，盐边大力发展魔芋产业。2024年全县魔芋种植总面积达2.1万亩，实现年度总产量4.2万吨。同时，盐边聚焦魔芋产业全产业链打造，从标准化、规模化种植基地的建设，到精深加工链条的持续延伸，开发出无硫魔芋粉、魔芋休闲食品、魔芋代餐主食、魔芋保健食品、魔芋日化品、魔芋生物制品等20余个魔芋后端产品。

此次大会现场，“盐边县慈善会金魔芋公益基金”揭牌成立，成为一大亮点。该基金的设立，瞄准产业助农与公益赋能两大目标。一方面，通过推动乡村振兴，助力农民增收；另一方面，定向支持教育、医疗、基础设施等民生领域，推动缩小城乡差距。通过打造“产业+公益”的闭环，凝聚企业、政府、公众力量，实现经济与社会效益双赢，探索共同富裕实践新路径。